Meerestrauben (wissenschaftlich: Caulerpa lentillifera) gelten als traditionelles Lebensmittel in asiatischen Ländern wie Thailand, Japan und den Philippinen. Sie schmecken knackig, herrlich frisch und nur leicht salzig.
In Deutschland gelten Meerestrauben entsprechend der Novel-Food-Verordnung der EU (2015/2283) als neuartiges Lebensmittel. Als solches sind Meerestrauben nicht in der EU und in Deutschland als Lebensmittel zugelassen und werden hier ausdrücklich als Dekorationsmaterial angeboten.
Zutaten: Meerestraube (Caulerpa lentillifera), Salzlake
Inhalt: versiegeltes 200 g Glas mit 100 g Meerestraube in Salzlake eingelegt
Herkunftsland: Thailand
Haltbarkeit: Januar 2024
Verwendung: Caulerpa aus dem Glas entnehmen und für wenige Minuten in reichlich kühles, sauberes Leitungswasser einweichen bis eine deutliche Vergrößerung der Alge erkennbar ist.
